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| Tavel | |
 Le terroir de Tavel : sols sableux et cailloux roulés | |
| Désignation(s) | Tavel |
|---|---|
| Appellation(s) principale(s) | Tavel |
| Type d'appellation(s) | AOC |
| Reconnue depuis | 1936 |
| Pays |  France
|
| Région parente | Vignoble de la vallée du Rhône |
| Sous-région(s) | Côtes-du-rhône gardoises |
| Localisation | Gard rhodanien |
| Climat | Tempéré méditerranéen sous influence du mistral |
| Ensoleillement (moyenne annuelle) |
2 700 heures/an |
| Sol | Sols sableux et cailloux roulés |
| Superficie plantée | 933 hectares |
| Cépages dominants | Grenache N, cinsault N, syrah N, clairette B et clairette rose Rs, piquepoul blanc B, calitor N, bourboulenc B, mourvèdre et carignan N |
| Vins produits | Rosés |
| Production | 43 370 hl |
| Pieds à l'hectare | Minimum 4 000 pieds par ha et au maximum 2,5 m² par pied |
| Rendement moyen à l'hectare | De 46 à 50 hl/ha[1] |
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Le tavel[2], est un vin d'appellation d'origine contrôlée produit sur les communes de Tavel et de Roquemaure, dans le Gard. Les vins de Tavel sont tous des rosés. C'est la seule appellation rhodanienne à ne faire que du vin rosé[3]. Le romancier Honoré de Balzac disait que c'était l'un des rares rosés que l'on puisse avantageusement laisser vieillir[4].
- Décret du 20 octobre 2009
- Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine
- Tavel sur le site vins-rhone.com
- Robert Joseph, French Wine. London: Dorling Kindersley, 2005, p. 261.