Cet article est une ébauche concernant les graminées.
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Triticum polonicum, le blé de Pologne ou blé de Galice, est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (graminées), de la sous-famille des Pooideae.
C'est une céréale, proche parente du blé cultivé, anciennement cultivée dans le bassin méditerranéen. Il est aujourd'hui en voie de disparition[2] ainsi dans les oasis sahariennes où il a une présence limitée, quasi sporadique[3], mais nourrissante.
Le blé de Pologne n'a jamais été cultivé en Pologne (à une exception près, dans les années 1960, il fut cultivé en petite quantité ; cette expérience fut vite abandonnée[4]). Carl von Linné lorsqu'il en vient à classer cette espèce de blé confondit la Galice région du nord-ouest de l'Espagne et du nord du Portugal avec la Galicie région du sud-est de la Pologne et de l'ouest de l'Ukraine[5] Ces deux régions ayant le même nom en latin, c'est-à-dire : Galicia[6]
- The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/, consulté le 30 mai 2018
- « Blé de Galice », sur Museum Agropolis (consulté le )
- Alain P. Bonjean, Philippe Monneveux et Maria Zaharieva Les blés des oasis sahariennes : des ressources génétiques de première importance pour affronter le changement climatique dans Le Déméter 2019 pp. 311-320
- Pszenica polska Triticum polonicum Wirtualny Atlas roslin
- https://viagallica.com/v/ble_de_galice.htm viagallica.com Le blé de Pologne (Triticum turgidum polonicum)
- Centre de recherche et d'étude de la boulangerie et de ses compagnonnages Histoire du blé polonais par Marc Dewalque 27 février 2022