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| Verveine du Velay | |
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| Pays d’origine |  France Puy-en-Velay |
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| Société | Pagès Vedrenne |
| Date de création | 1859 |
| Date de fin | 1984 rachat par le groupe Renaud-Cointreau |
| Type | liqueur |
| Principaux ingrédients | Plantes dont la verveine citronnelle |
| Site web | http://www.verveine.com/fr/distillerie.htm |
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Verveine du Velay est une marque commerciale[1] appartenant à la société Vedrenne identifiant parmi sa gamme une liqueur dont l'élaboration est faite à partir de verveine citronnelle associée à un bouquet de plus de 30 autres herbes, plantes et épices selon une recette historique.
L’élaboration de la recette est un procédé de plusieurs mois (environ 18 mois) impliquant 3 étapes clés :
- la macération ;
- la distillation ;
- le vieillissement de 12 mois jusqu’à plusieurs années.
Distillée en alambics de cuivre, elle est ensuite vieillie en fûts de chêne.