| Aglio rosso di Nubia, aglio di Paceco, aglio di Trapani | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Regione | Sicilia |
| Zona di produzione | Paceco, Trapani, Buseto Palizzolo, Erice, Valderice, Salemi |
| Dettagli | |
| Categoria | ortofrutticolo |
| Riconoscimento | P.A.T. |
| Settore | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati |
L'aglio rosso di Nubia, o aglio di Paceco o ancora aglio di Trapani,[1] è una varietà di aglio, caratterizzata dall'intenso colore rosso porpora delle tuniche dei suoi bulbilli.[2] L'aglio rosso di Nubia, insieme alle denominazioni alternative di aglio di Paceco e aglio di Trapani sono stati ufficialmente inseriti nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (Mipaaf).[3]
- ^ Tutte e tre le denominazioni sono riconosciute e tutelate sia dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (Mipaaf) che dalla Regione Siciliana, vedi l' elenco prodotti agroalimentari tradizionali sul sito del Mipaaf. e L'aglio nel territorio della S.O.A.T. di Paceco (PDF) (archiviato dall'url originale il 7 aprile 2014), studio ufficiale dell'assessorato agricoltura e foreste della Regione Siciliana.
- ^ Vedi L'aglio nel territorio della S.O.A.T. di Paceco (PDF) (archiviato dall'url originale il 7 aprile 2014). studio ufficiale dell'assessorato agricoltura e foreste della Regione Siciliana.
- ^ Vedi elenco prodotti agroalimentari tradizionali sul sito del Mipaaf.