| Bietola | |
|---|---|
| Valori nutrizionali per 100 g | |
| Energia | 20 kcal (80 kJ) |
| Proteine | 1.88 g |
| Carboidrati | |
| Totali | 4.13 g |
| Zuccheri | 1.1 g |
| Fibre | 2.1 g |
| Grassi | |
| Totali | 0.08 g |
| Acqua | 92.65 g |
| Vitamine | |
| Vitamina A | 306 µg |
| Tiamina (Vit. B1) | 0.034 mg |
| Riboflavina (Vit. B2) | 0.086 mg |
| Niacina (Vit. B3) | 0.36 mg |
| Acido pantotenico (Vit. B5) | 0.163 mg |
| Vitamina B6 | 0.085mg |
| Acido folico (Vit. B9) | 9 mg |
| Vitamina C | 18 mg |
| Vitamina E | 1.89 mg |
| Vitamina K | 327.3 µg |
| Minerali | |
| Calcio | 58 mg |
| Ferro | 2.26 mg |
| Fosforo | 33 mg |
| Magnesio | 86 mg |
| Manganese | 0.334 mg |
| Potassio | 549 mg |
| Sodio | 179 mg |
| Zinco | 0.33 mg |
La bietola (Beta vulgaris var. cicla) è una varietà di barbabietola (Beta vulgaris), pianta appartenente alla famiglia delle Amaranthaceae[1] (Chenopodiaceae secondo il Sistema Cronquist[2]).
- ^ (EN) The Angiosperm Phylogeny Group, An update of the Angiosperm Phylogeny Group classification for the ordines and families of flowering plants: APG IV, in Botanical Journal of the Linnean Society, vol. 181, n. 1, 2016, pp. 1–20.
- ^ (EN) Cronquist A., An integrated system of classification of flowering plants, New York, Columbia University Press, 1981, ISBN 9780231038805.