| Brie | |
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| Origini | |
| IPA | [ˈbRi] |
| Luogo d'origine | .svg){kind=small} Francia
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| Diffusione | Europa centrale |
| Zona di produzione | Seine-et-Marne |
| Dettagli | |
| Categoria | formaggio |
| Ingredienti principali | latte di vacca |
| Varianti | Camembert Caprice des dieux |
Il Brie (ˈbri) è un formaggio francese vaccino a pasta molle e crosta fiorita che prende il nome da Brie, la regione della Francia in cui è prodotto (che corrisponde all'attuale dipartimento di Seine-et-Marne)[1][2].
- ^ Brie, Brie de Melun AOC e Brie de Meaux AOC, su cibo360.it. URL consultato il 24 settembre 2014.
- ^ Brie in Vocabolario, su treccani.it. URL consultato il 24 settembre 2014.