Una casa vinicola è un'azienda specializzata nella vinificazione.
Una casa vinicola possiede un laboratorio di produzione e una cantina (con tini, botti e barriques) per la conservazione e l'invecchiamento del vino. Una caratteristica delle grandi case vinicole è l'attenzione alla qualità: infatti molte di esse hanno un apposito reparto dedicato alla verifica della qualità del prodotto.