Cavolo cinese

Disambiguazione – Se stai cercando la cultivar di Brassica oleracea nota anche come kai lan, vedi Broccolo cinese.
Bok choy

Il cavolo cinese, noto anche come bok choy[1] e pak-choi[2], è una cultivar di Brassica rapa diffusa in estremo oriente ed originario della Cina.

  1. ^ (EN) AA.VV., Library of Congress Subject Headings, Library of Congress, 2003, p. 832. URL consultato il 23 gennaio 2019.
  2. ^ (EN) John Vaughan e Catherine Geissler, Oriental leaf vegetables, in The New Oxford Book of Food Plants, Oxford, OUP, 2009. URL consultato il 24 gennaio 2018.