Ellen Burstyn, pseudonimo di Edna Rae Gillooly (Detroit, 7 dicembre 1932), è un'attrice statunitense.
Attiva sulle scene dalla fine degli anni cinquanta, iniziò ad ottenere consensi all'inizio degli anni settanta con il film L'ultimo spettacolo (1971), per il quale ottenne una candidatura all'Oscar alla miglior attrice non protagonista,[1] seguita da una seconda candidatura all'Oscar alla miglior attrice per L'esorcista (1973).[2] In occasione della sua terza candidatura, vinse la statuetta per la sua interpretazione in Alice non abita più qui (1974) di Martin Scorsese.[3]
Nel 1975 vinse il Tony Award per il suo ruolo nella produzione di Broadway di Lo stesso giorno, il prossimo anno,[4] che interpretò anche nella versione cinematografica del 1978, vincendo un Golden Globe[5] e ricevendo una quarta candidatura all'Oscar.[6] La Burstyn ha lavorato costantemente nel cinema, in televisione e in teatro, ottenendo numerosi riconoscimenti nel corso della sua carriera, tra cui sette candidature ai Golden Globe,[7] cinque agli Emmy (due vittorie),[8] e altre due candidature ai Premi Oscar per i film Resurrection (1980)[9] e Requiem for a Dream (2000).[10]