| Gaglioppo | |
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| Dettagli | |
| Sinonimi | Maglioppo |
| Paese di origine |  Italia
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| Colore | nera |
| Italia | |
| Regioni di coltivazione | Calabria Sicilia Sardegna Marche Abruzzo Umbria |
| DOC | Bivongi Cirò Lamezia Melissa Sant'Anna di Isola di Capo Rizzuto Savuto Scavigna Terre di Cosenza |
| Ampelografia | |
| Caratteristiche della foglia | Media, pentagonale o pentalobata |
| Caratteristiche del grappolo | Compatto, medio, conico o piramidale |
| Caratteristiche dell'acino | Ovoidali o sferoidali |
| Degustazione | |
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Il Gaglioppo è un vitigno a bacca nera autoctono calabrese, il cui utilizzo è previsto dai disciplinari per la produzione del Cirò DOC e del Melissa DOC nelle varianti rosso classico, rosato e riserva. Il Gaglioppo, insieme al Greco di Bianco e al Mantònico, rappresenta forse l'unico tipo di vitigno calabro rinomato in contesti enologici nazionali ed europei.
Il clima calabrese caldo e secco, la particolarità del terreno arido e i vigneti non irrigui rappresentano le condizioni necessarie per la produzione di questo vino, caratterizzato da una maturazione precoce e di elevata resistenza.
È un vitigno a bacca rossa, con grappoli di medie dimensioni e di forma conica.
Il colore del vino rosso ottenuto è rubino intenso, che col tempo si evolve in un ricco bouquet, mentre quello del rosato è rosa brillante e presenta un bouquet floreale e fruttato. Il Gaglioppo produce vini robusti e strutturati con note di frutta rossa e spezie.