Joseph August Schultes (Vienna, 15 aprile 1773 – Landshut, 21 aprile 1831) è stato un botanico, medico e scrittore austriaco.
Fu Consigliere di corte presso il regno di Baviera e primo direttore della Scuola di Chirurgia di Landshut. La sua sigla, nelle citazioni come autore in botanica è: Schult. Il figlio Julius divenne anch'egli botanico e la sua sigla, nelle citazioni come autore in botanica è: Schult.f..