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| Ossolano | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine | &sq=Envato&lang=it&file=File:Flag_of_Italy.svg){kind=small} Italia
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| Regione | Piemonte |
| Zona di produzione | Val d'Ossola |
| Dettagli | |
| Categoria | formaggio |
| Riconoscimento | D.O.P. |
| Settore | Formaggi |
L'Ossolano è un formaggio prodotto esclusivamente in Val d'Ossola. Si tratta di un formaggio semigrasso o grasso, a pasta dura, semicotto. Viene prodotto con latte intero di bovino.
La stagionatura va da un minimo di 60 a oltre 360 giorni[1][2][3].
- ^ OSSOLANO, su piemonteagri.it. URL consultato il 24/9/2014.
- ^ Ossolano (Piemonte): PAT, su formaggio.it. URL consultato il 12 aprile 2018.
- ^ Il Formaggio Ossolano, su parks.it. URL consultato il 12 aprile 2018.