La politica fiscale, in politica economica, è una delle linee di azione adottate dal governo all'interno della politica di bilancio per far fronte in maniera predeterminata agli obiettivi di bilancio pubblico, ovvero stabilire un livello di imposizione o prelievo fiscale sui contribuenti al fine di coprire la quota prefissata di uscite statali (spesa pubblica).