| Pupi cu l'ova | |
|---|---|
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
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| Regione | Sicilia |
| Zona di produzione | Nicosia |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Riconoscimento | P.A.T. |
| Settore | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria |
I pupi cull'ova o pupi cu l'ova sono una specialità dolce di Nicosia.
La Regione Siciliana li ha inseriti nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani.[1]
Si tratta di pani o paste dolci di dimensioni e proporzioni varie, a forma di bambolotti, che contengono delle uova sode; a parte le uova gli ingredienti consistono in farina, zucchero e strutto; l'impasto è tagliato a pezzi e, dopo aver aggiunto le uova, viene infornato.[2]
- ^ Diciannovesima revisione dell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali, su politicheagricole.it. URL consultato il 21 maggio 2019.
- ^ Prodotti Agroalimentari Tradizionali Regione Siciliana (PDF), su pti.regione.sicilia.it. URL consultato il 21 maggio 2019.