Ravioli

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Ravioli
Origini
Luogo d'origineItalia (bandiera) Italia
RegioniAbruzzo
Basilicata
Campania
Emilia-Romagna
Friuli-Venezia Giulia
Lazio
Liguria
Lombardia
Marche
Piemonte
Sardegna
Sicilia
Toscana
Veneto
Diffusionenazionale
Dettagli
Categoriaprimo piatto
RiconoscimentoP.A.T.
Settorepasta ripiena
Preparazione dei ravioli

I ravioli [1] sono un primo piatto a base di sfoglia di pasta di forma squadrata o tondeggiante, ripiena di carne, formaggi, pesce, verdure o misto di essi, a seconda delle varie tipologie locali, tipici della cucina italiana.[2] Possono essere o meno fatti con la pasta all'uovo e serviti in brodo o asciutti, accompagnati da sughi, secondo le diverse ricette locali.

  1. ^ ravïòlo in Vocabolario - Treccani, su treccani.it. URL consultato il 27 gennaio 2023.
  2. ^ Pasta Fresca Rossi | Conosci l’origine dei ravioli?, su pastafrescarossi.it. URL consultato il 27 gennaio 2023.