| Slow food | |
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| Tipo | Associazione senza fine di lucro |
| Fondazione | 1986 |
| Fondatore | Carlo Petrini |
| Scopo | promuovere il diritto al piacere, difendere la centralità del cibo e il suo giusto valore. |
| Sede centrale |  Bra
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| Indirizzo | via Mendicità Istruita, 14 |
| Lingua ufficiale | italiano |
| Motto | Buono, pulito e giusto |
| Sito web | |
Slow Food è un movimento culturale internazionale che opera sotto forma di un'associazione senza scopo di lucro, nato in Italia, a Bra, nel 1986, con il nome di Arci Gola, emanazione della più ampia associazione denominata ARCI (Associazione Ricreativa Culturale Italiana).
L'associazione è stata fondata dal gastronomo Carlo Petrini, che ne è l'attuale presidente, ed è coordinata da un Consiglio Internazionale e guidata da un Comitato Esecutivo che si adopera a livello globale coinvolgendo milioni di persone in oltre 160 paesi. Slow Food opera anche nell'ambito della formazione attraverso la creazione della casa editrice Slow Food Editore e il "Master in cultura del cibo e turismo sostenibile" di Slow Food presso l'Università delle Scienze Gastronomiche di Pollenzo.