Turrialba cheese

This article is about the cheese from Costa Rica. For the canton, see Turrialba (canton). For the national park, see Turrialba Volcano National Park. For other uses, see Turrialba.
Turrialba cheese
Block and slices of Turrialba cheese
Country of origin Costa Rica
RegionTurrialba canton
TownSanta Cruz district
Source of milkCows milk
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Turrialba cheese is a cow's milk cheese originally from Turrialba canton, in the Cartago Province of Costa Rica, it is origin protected since 2012.[1] [2] [3] [4] [5]

  1. ^ Blanco, M. (2008). "La Ruta Agroturística del Queso Turrialba en Costa Rica". ECAG Informa (in Spanish).
  2. ^ Blanco, M.; Granados, L. (2007). Consultoría realizada para la FAO y el IICA en el marco del estudio conjunto sobre los productos de calidad vinculada al origen QUESO TURRIALBA (in Spanish).
  3. ^ Cascante-Sánchez, M. (2007). Concentración de queserías en las faldas del volcán Turrialba. Informe final (in Spanish). PRODAR/UNCA/IICA.
  4. ^ Granados, L.; Álvarez, C. (2007). Estudio Técnico del Queso Turrialba como denominación de Origen (in Spanish). PRODAR/UNCA/IICA.
  5. ^ Estudio Técnico del Queso Turrialba como denominación de Origen (in Spanish). Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA). 2012.